红色的果蔬本不有意思，有意思的是本来不白的蔬果，一经常出现红色品种后就沦为市场富二代。橙子、蜜柚、猕猴桃、火龙果，甚至马铃薯都“红肉”上场，构成一波“有红心要价喜”的大牌场景。红色的果蔬本不有意思，有意思的是本来不白的蔬果，一经常出现红色品种后就沦为市场富二代。

橙子、蜜柚、猕猴桃、火龙果，甚至马铃薯都“红肉”上场，构成一波“有红心要价喜”的大牌场景。图为：红皮马铃薯为什么“红色”果蔬更加不受欢迎?在我国，红色被寓意为吉祥喜庆，而红色果蔬被指出“颜值”更高。其次，大多数“红色果蔬”含有花青素和胡萝卜素，具备抗氧化和清理自由基功效，其抗衰老、防治心脏病等的保健作用也是人们追赶的原因。

红色果蔬本不有意思，有意思的是将本来不是红色的果蔬，经过科学选育后将其“变为”红色果蔬，如三红蜜柚、红肉马铃薯等，很大的符合人们好奇心，沦为了市场富二代。为什么“红肉必贵”?与传统白肉品种比起，“红肉必贵”也是红色果蔬新品种的标签。就当前市场来说，传统白心蜜柚的价格为1.2-1.3元/斤，而三红蜜柚的价格为5-6元/斤;白肉火龙果价格仅有1-2元/斤，红心火龙果品种很多，平均价格在6元/斤左右，总之不会低上好几倍。图为：红心火龙果经常出现“红肉必贵”的情况，主要是物以稀为贵，红色果蔬为新的培育品种，前期栽种面积和产量受限，另外大部分红色果蔬的口感更佳，营养价值更高，因此市场销售走俏，价格大自然正处于较高水平。

不过，现在三白蜜柚、红心猕猴桃等品种的栽种面积在很快不断扩大，有可能迅速就能不吃到低廉的红色果蔬了。

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